Zupa cebulowa / Onion soup / Sopa de cebolla

Składniki:

2 litry bulionu drobiowego
1-1,5 kg cebuli
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
kilka ząbków czosnku
przecier pomidorowy
zioła prowansalskie
sól, pieprz
oliwa 
tarty ser

Przygotowanie:

Pokroić cebulę i lekko usmażyć na patelni z dodatkiem oliwy. Dodać sól i zioła prowansalskie.
Do bulionu wrzucić cebulę, liście laurowe i ziele angielskie i gotować przez około 30 min.
Dodać przecier pomidorowy, dla smaku i koloru i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Doprawić solą i pieprzem.
Talerz posypać serem i wlać zupę.
***
Ingredients:

2 liters of of chicken broth
1-1.5 kg of onions
2 bay leaves
2 grains of allspice
a few cloves of garlic
tomato puree
Herbes de Provence
salt and pepper
oil
grated cheese

Preparation:
Chop onion and lightly fry in a pan with olive oil. Add salt and herbs de Provence.
Add the onion to the broth, bay leaves and allspice and cook for about 30 minutes.
Add the tomato puree for flavor and color, and the crushed garlic.
Season with salt and pepper.
Sprinkle platter with cheese  and pour the soup.
***
Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo
1-1,5 kg de cebollas
2 hojas de laurel
2 granos de pimienta de Jamaica
unos dientes de ajo
puré de tomate
Herbes de Provence
sal y pimienta
aceite
queso rallado

Preparación:

Picar la cebolla y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Añadir sal y hierbas de Provenza.
Añadir la cebolla con el caldo, las hojas de laurel y la pimienta y cocinar durante unos 30 minutos.
Añadir el puré de tomate de sabor y color, y el ajo picado.
Sazone con sal y pimienta.
Espolvorear con el queso plato y vierta la sopa.